酸通常具有酸味（实验室试剂严禁品尝！），能使蓝色石蕊试纸变红，与活泼金属反应生成氢气，与碱发生中和反应生成盐和水
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| 产品名 | 冰乙酸 / 醋酸 / 乙酸 |
| 英文名 | Glacial acetic acid; Acetic acid; Ethanoic acid |
| 规格或纯度 | 冰乙酸：≥99.5%（分析纯AR、化学纯CP、工业级），食品级/医药级/电子级等，液体；普通醋酸一般为30%~99%溶液 |
| CAS号 | 64-19-7 |
| 化学式 | C2H4O2（或CH3COOH） |
| 分子量 | 60.05 |
| 环保安全和危险性 | 危险品。强烈刺激性，对眼睛、皮肤和呼吸道有腐蚀性（H314）；易燃液体（H226），具有可燃性蒸气和刺鼻气味。操作时应佩戴防护手套、护目镜和口罩，良好通风，远离火源，储存于密闭、阴凉干燥处，与氧化剂、碱类等分开存放。泄漏时需妥善回收，避免进入下水道 |
| 核心应用领域 | 基础有机原料和重要溶剂，广泛用于化工、医药、食品、纺织、合成树脂、橡胶、农药、印染、造纸、塑料、涂料等行业，用作乙酸乙酯、醋酸纤维、醋酸乙烯和醋酸盐类的制造 |
| 市场需求概要 | 作为基础性大宗有机化工原料和溶剂，全球市场需求量大且稳定，受下游聚合物、溶剂、医药和食品等行业驱动，市场规模庞大、价格波动受原料和政策影响 |
| 产品名 | 柠檬酸 一水合物 / 无水柠檬酸 / 柠檬酸三钠 |
| 英文名 | Citric Acid Monohydrate / Citric Acid Anhydrous / Trisodium Citrate |
| 规格或纯度 | 食品级、医药级、分析纯（AR）、工业级等；纯度通常≥99.5%，形式为白色结晶或粉末 |
| CAS号 | 柠檬酸（无水）：77-92-9；柠檬酸一水合物：5949-29-1；柠檬酸三钠（二水）：6132-04-3 |
| 化学式 | 柠檬酸一水合物：C6H8O7 · H2O |
| 分子量 | 柠檬酸一水合物：210.14；无水柠檬酸：192.12；柠檬酸三钠（二水）：294.10 |
| 环保安全和危险性 | 刺激眼睛（H319），可能刺激呼吸道（H335）；低毒性，但在高浓度下仍需注意防护。操作时应佩戴防护用品，避免吸入粉尘。柠檬酸三钠刺激性较低，主要需注意粉尘。储存于密闭、干燥、阴凉处 |
| 核心应用领域 | 食品工业酸味剂、防腐剂、抗氧化剂、pH调节剂（最大的应用领域）；医药：抗凝血剂（柠檬酸三钠）、发泡剂、矫味剂；化工：洗涤剂/清洗剂（重要的无毒环保螯合剂/水软化剂）、电镀、化妆品、烟气脱硫剂 |
| 市场需求概要 | 作为基础有机酸和食品添加剂，全球市场需求量巨大且稳定增长。主要受食品饮料、洗涤剂和医药行业驱动。其环保、生物可降解特性使其在环保型清洗剂和去污剂中需求旺盛，市场规模巨大 |
| 产品名 | L-苹果酸 / DL-苹果酸 |
| 英文名 | L-Malic Acid / DL-Malic Acid |
| 规格或纯度 | 食品级、医药级、分析纯（AR）、工业级等；纯度通常≥99.5%，为白色结晶性粉末 |
| CAS号 | DL-苹果酸：617-48-1；L-苹果酸：97-67-6 |
| 化学式 | C4H6O5（或HOOCCH2CH(OH)COOH） |
| 分子量 | 134.09 |
| 环保安全和危险性 | 对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激性（H319、H335）；低毒性，非危险品（指运输），但在高浓度或粉尘状态下仍需注意防护。操作时应佩戴防护用品，避免吸入粉尘。储存于常温、干燥、防潮处 |
| 核心应用领域 | 食品工业：重要的酸味剂和pH调节剂（酸味强度比柠檬酸高，风味更接近天然果汁）；医药：用于生产降压药、抗生素等，作为药用辅料；化工：用于合成聚酯、光稳定剂、清洗剂、化妆品等 |
| 市场需求概要 | 作为食品添加剂、医药和精细化工的基础原料，市场需求稳步增长。DL-苹果酸主要用于食品饮料领域，特别在果汁、糖果、酒类等中替代部分柠檬酸以改善风味，市场规模稳定，且受食品、医药和精细化工行业发展驱动 |
| 产品名 | 山梨酸 |
| 英文名 | Sorbic Acid |
| 规格或纯度 | 食品级、医药级、分析纯（AR），通常为≥99.0%，白色至微黄色结晶性粉末或颗粒 |
| CAS号 | 110-44-1 |
| 化学式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 112.13 |
| 环保安全和危险性 | 对眼睛、皮肤有刺激性，避免吸入粉尘。对水体有一定危害，操作时应注意个人防护（手套、口罩、护目镜），避免环境污染。低毒性，按正常使用和管理无特殊危险，储存于密闭、干燥、阴凉处 |
| 核心应用领域 | 主要用作食品防腐剂（防腐效果佳，国际编号E200），也用于医药、化妆品、饲料、橡胶、涂料等领域作为防腐剂和抑菌剂 |
| 市场需求概要 | 全球食品和饮料行业对其需求量大且持续增长，市场需求受消费升级和食品安全法规带动，作为主流安全型防腐剂（对人体毒性极低），在烘焙制品、果汁、调味品、奶制品等应用广泛，市场规模稳定、增长性良好 |
| 产品名 | 水杨酸 |
| 英文名 | Salicylic Acid; 2-Hydroxybenzoic acid |
| 规格或纯度 | 医药级（USP/EP）、工业级、试剂级（AR），纯度通常≥99.0%，为白色结晶性粉末 |
| CAS号 | 69-72-7 |
| 化学式 | C7H6O3（或HOC6H4COOH） |
| 分子量 | 138.12 |
| 环保安全和危险性 | 有害/刺激性，吞咽有害（H302），严重刺激眼睛（H319）。长期或重复接触可能对器官造成损害（H373）。操作时应佩戴防护手套、护目镜和口罩，避免吸入粉尘和直接接触。储存于密闭、干燥、阴凉处 |
| 核心应用领域 | 医药领域：用于合成阿司匹林、水杨酸钠等药物，以及作为局部抗炎、抗菌和去角质药物；化妆品：用于痤疮治疗、去角质、控油（常用于护肤品、洗发水）；化工：染料、香料、农药等精细化工原料；食品：曾用作防腐剂（现应用较少） |
| 市场需求概要 | 作为阿司匹林和多种化妆品、医药产品的关键原料和中间体，市场需求稳定且持续性强。在化妆品（尤其祛痘和清洁类）和医药领域需求旺盛，市场规模较大且受健康和美容行业发展驱动 |