牛蛋白 特指源于牛科动物（通常指家牛），并在其体内合成、发挥功能的蛋白质的总称。
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| 产品名 | 牛血清白蛋白 (BSA) |
| 英文名 | Bovine Serum Albumin (BSA) |
| 规格或纯度 | 高纯度（>98% by SDS-PAGE），分子生物学级，常见有脂肪酸游离型、标准级、免疫级等，粉末或溶液 |
| CAS号 | 9048-46-8 |
| 化学式 | 蛋白质，氨基酸序列复杂，无法用单一化学式表示 |
| 分子量 | 约66.5 kDa（单体） |
| 环保安全和危险性 | 低生物危害，常规操作防护，避免吸入和皮肤、眼睛接触，部分人群有致敏风险，废弃物按生物制品处理 |
| 核心应用领域 | 分子生物学实验、蛋白定量、缓冲液和培养基添加、免疫检测、药物载体、标准品 |
| 市场需求概要 | 生命科学、科研、电泳分析、工业制剂与生物制药等领域需求庞大，长期市场稳定 |
| 产品名 | 过氧化氢酶 (CAT) |
| 英文名 | Catalase (CAT) |
| 规格或纯度 | 高纯度（>90% by SDS-PAGE），来源于牛肝等哺乳动物或微生物，冻干粉或溶液，常见活性≥10,000 U/mg |
| CAS号 | 9001/5/2 |
| 化学式 | 蛋白质酶，氨基酸序列复杂，无法用单一化学式表示 |
| 分子量 | 约240 kDa（四聚体，每亚基约60 kDa） |
| 环保安全和危险性 | 低生物危害，常规实验室防护，避免吸入和皮肤、眼睛接触，嵌有血红素辅基，废弃物按生物制品处理 |
| 核心应用领域 | 氧化应激相关研究、细胞培养、食品工业、环境保护、清除过氧化氢 |
| 市场需求概要 | 科研、工业、临床与食品应用等领域广泛需求，市场前景良好，应用持续拓展 |
| 产品名 | 乳过氧化物酶 来源于牛奶 |
| 英文名 | Lactoperoxidase from Bovine Milk |
| 规格或纯度 | 高纯度（>90% by SDS-PAGE），冻干粉或溶液，常见活性≥10 U/mg |
| CAS号 | 9003-99-0 |
| 化学式 | 蛋白质酶，氨基酸序列复杂，无法用单一化学式表示 |
| 分子量 | 约78 kDa（单体） |
| 环保安全和危险性 | 低生物危害，常规操作时注意避免吸入与皮肤、眼睛接触，部分人群可能致敏，废弃物按生物制品处理 |
| 核心应用领域 | 抗菌保鲜剂、食品工业、分子生物学与生化研究、口腔及个人护理用品、免疫研究 |
| 市场需求概要 | 食品防腐、日化、医学及科研等领域需求稳步增长，天然防腐与健康产品市场活跃 |
| 产品名 | γ-球蛋白 |
| 英文名 | Gamma Globulin |
| 规格或纯度 | 高纯度（>90% by SDS-PAGE），通常来源于人或动物血浆，冻干粉或溶液，常为无菌制剂 |
| CAS号 | 9007-83-4 |
| 化学式 | 蛋白质，氨基酸序列复杂，无法用单一化学式表示 |
| 分子量 | 约150 kDa（主要成分为免疫球蛋白G，四链结构） |
| 环保安全和危险性 | 生物安全要求高，来源需严格检测以防止血源性病原，操作时注意常规实验室防护，废弃物按生物制品处理 |
| 核心应用领域 | 提高免疫力，治疗免疫缺陷疾病，抗体制备，生物医学与免疫学研究 |
| 市场需求概要 | 临床治疗、免疫制剂、疫苗、科研市场持续增长，公共健康和生物制药领域具有广阔应用前景 |
| 产品名 | 酪蛋白酸钠 |
| 英文名 | Sodium Caseinate |
| 规格或纯度 | 食品级/工业级/试剂级，纯度≥90%，常为淡黄色或白色粉末，溶于冷水 |
| CAS号 | 9005-46-3 |
| 化学式 | (CNNa)n（酪蛋白钠盐，主成分为蛋白质复杂混合物，无固定分子式） |
| 分子量 | 20,000~375,000（为混合蛋白，具体取决于组成) |
| 环保安全和危险性 | 安全无毒，用作食品添加剂/营养强化剂，常规操作无危害，避免吸入大剂量粉尘 |
| 核心应用领域 | 食品营养强化增稠、乳制品、饮料、医用营养、胶黏剂、造纸与工业应用 |
| 市场需求概要 | 食品工业对高蛋白原料需求旺盛，饮料、乳品、保健品和功能食品等市场驱动力强 |