增味剂是一类能够补充、增强或修饰食品原有风味，特别是鲜味（旨味） 的食品添加剂。它们本身可能不直接呈现强烈的味道，但能通过刺激特定味觉受体（如谷氨酸受体），显著提升食品整体风味的鲜美度、浓厚感、持续性和协调性。
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| 产品名 | 5-鸟苷一磷酸二钠盐 水合物 |
| 英文名 | Disodium Guanosine 5′-Monophosphate Hydrate |
| 规格或纯度 | 常见规格25 g、100 g、500 g等，食品级、分析纯，常见水合物为七水或二水，白色结晶粉末 |
| CAS号 | 5550-12-9 |
| 化学式 | C10H12N5Na2O8P·xH2O（常见为x=7或x=2） |
| 分子量 | 407.18（无水），481.20（七水合物） |
| 环保安全和危险性 | 低毒，作为食品添加剂安全使用，对环境影响极小，避免大量直接排放 |
| 核心应用领域 | 主要用作食品（增味剂、鲜味剂）、保健品配料，也用于生化研究和实验室试剂 |
| 市场需求概要 | 食品添加剂及调味品市场需求上升，生物制药与科研领域应用拓展，全球市场规模稳步增长 |
| 产品名 | 肌苷酸二钠 水合物 |
| 英文名 | Disodium Inosine 5′-Monophosphate Hydrate |
| 规格或纯度 | 常见规格25 g、100 g、500 g等，食品级、分析纯，常见水合物为七水或二水，白色结晶性粉末 |
| CAS号 | 4691-65-0 |
| 化学式 | C10H11N4Na2O8P·xH2O（常见为x=7或x=2） |
| 分子量 | 392.17（无水），466.19（七水合物） |
| 环保安全和危险性 | 低毒，作为食品添加剂安全使用，对环境影响极小，避免大量排放 |
| 核心应用领域 | 主要用作食品增味剂，大量用于调味品、方便食品等，也可用于生化研究和实验室试剂 |
| 市场需求概要 | 食品和调味品行业需求旺盛，全球食品工业升级带动市场增长，科学研究应用不断扩展 |
| 产品名 | 鸟苷5′-单磷酸 |
| 英文名 | Guanosine 5′-Monophosphate |
| 规格或纯度 | 常见规格1 g、5 g、10 g、25 g等，分析纯/分子生物学级，纯度≥98%，白色结晶性粉末，密封避光保存 |
| CAS号 | 85-32-5 |
| 化学式 | C10H14N5O8P |
| 分子量 | 363.22 |
| 环保安全和危险性 | 低毒，实验室和食品添加剂级别安全使用，对环境危害极小，注意防潮防污染 |
| 核心应用领域 | 食品行业用作增味剂、核苷酸营养补充剂，分子生物学与生化实验室常用试剂 |
| 市场需求概要 | 食品添加剂和生物医药行业需求稳定，科研实验及营养补充应用不断拓展，市场规模逐步增长 |