稳定剂

稳定剂是一类添加到产品(如食品、化学品、材料等)中的物质,用于维持该产品的物理、化学或功能性质在储存、加工或使用过程中的稳定性。它能够防止或减缓成分分离、变质、降解或结构破坏,从而延长保质期、改善质地或保持性能。

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黄原胶
产品名称黄原胶
品牌生信
型号XG-80
产地中国
产品详情微生物发酵得到的高效增稠剂和稳定剂。
产品特点粘度高,耐酸耐盐,热稳定性强
产品应用调味品、饮料、沙拉酱、罐头、烘焙
技术参数含量≥98%,推荐用量0.1~0.5%
安全与环境要求干燥保存,防止吸湿结块
用户评价稠度好,用量省,食品感官提升明显
瓜尔胶
产品名称瓜尔胶
品牌源润
型号GG-70
产地中国
产品详情从瓜尔豆中提取的天然高效水溶性胶体。
产品特点强增稠性,耐冷水溶解,成本低
产品应用冷饮、果汁、乳制品、调味品
技术参数粘度≥4000mPa.s,推荐用量0.2~1%
安全与环境要求避免高温潮湿,适量使用
用户评价增稠效果突出,经济实用
刺槐豆胶
产品名称刺槐豆胶
品牌安诺
型号LBG-85
产地中国
产品详情植物来源胶体,增加食品粘稠度和改善口感。
产品特点耐热、稳定性好、与其他胶体协同作用佳
产品应用冰淇淋、婴幼儿食品、奶酪、肉制品
技术参数纯度≥85%,推荐用量0.2~1%
安全与环境要求低温干燥保存,避免与水接触
用户评价提升口感,质地细腻
羧甲基纤维素钠
产品名称羧甲基纤维素钠
品牌喜健
型号CMC-90
产地中国
产品详情广泛使用的合成增稠剂和稳定剂。
产品特点溶解快,造价低,增稠力强
产品应用饮料、果汁、肉制品、乳制品
技术参数纯度≥90%,推荐用量0.1~0.8%
安全与环境要求符合GB2760标准,密封保存
用户评价增稠均匀,价格实惠
明胶
产品名称明胶
品牌凤祥
型号GEL-220
产地中国
产品详情动物蛋白提取物,用于形成透明凝胶。
产品特点无色无味,凝固力强,可食用性高
产品应用糖果、果冻、布丁、肉制品、冰淇淋
技术参数明胶强度≥220 Bloom,推荐用量1~2%
安全与环境要求避湿、防虫蛀,按加工要求使用
用户评价凝胶效果好,透明纯净
果胶 1
产品名称果胶
品牌果诺
型号PCT-90
产地中国
产品详情从柑橘皮、苹果渣等中提取的天然多糖,食品常用胶凝剂。
产品特点天然来源,果香味,凝胶性能佳
产品应用果酱、果冻、乳制品、糖果
技术参数酯化度≥90%,推荐用量0.2~1%
安全与环境要求密封存储,防止吸湿
用户评价果味自然,凝胶细腻
海藻酸钠
产品名称海藻酸钠
品牌绿海
型号ALG-98
产地中国
产品详情从褐藻中提取的多糖类天然胶体。
产品特点吸水性强,形成稳定凝胶,安全环保
产品应用仿制食品、果冻、肉制品、面制品
技术参数纯度≥98%,推荐用量0.2~2%
安全与环境要求防潮密封存储,按标准用量
用户评价成型佳,弹性好,常用胶体
结冷胶
产品名称结冷胶
品牌健宜
型号GELAN-85
产地中国
产品详情微生物发酵生成的高效胶体凝胶剂。
产品特点低添加量,高凝胶弹性,热酸稳定
产品应用布丁、糖果、乳制品、罐头
技术参数纯度≥85%,推荐用量0.02~0.3%
安全与环境要求低温干燥储存,易与其他胶协同
用户评价凝胶细腻,韧性好
魔芋胶
产品名称魔芋胶
品牌天健
型号KON-95
产地中国
产品详情从魔芋中提取的可溶性膳食纤维,强增稠剂。
产品特点高膳食纤维,无淀粉,强吸水
产品应用低热量食品、素食制品、果冻、面食
技术参数葡甘露聚糖含量≥95%,用量0.1~2%
安全与环境要求干燥避光储存,避免吸湿结块
用户评价稠度提升明显,饱腹感强